Wieprzowe kotlety mielone z mizerią

0h 40min

4 porcji

Łatwy

Kotleciki z mizerią to smak niedzielnych odwiedzin u babci. Poniżej przygotowaliśmy przepis, który pozwoli odtworzyć ten pamiętny smak dzieciństwa.

admin

08.06.2021

Sposób przygotowania

Bułkę zalewamy mlekiem lub wodą. Odstawiamy na 10-15 minut do namoczenia. Po tym czasie dokładnie odciskamy.
Na rozgrzanym oleju smażymy posiekaną drobno cebulę do zarumienienia. Odstawiamy do ostudzenia.
W dużej misce łączymy mięso mielone z ostudzoną podsmażoną cebulą. Następnie dodajemy namoczoną bułkę, jajko, i przyprawy. Całość wyrabiamy do połączenia składników w jednolitą masę. Jeśli okaże się ona zbyt sucha, dodajemy odrobinę wody, a jeśli będzie ona zbyt rzadka, dodajemy 1 łyżkę bułki tartej, następnie ponownie wyrabiamy do uzyskania pożądanej konsystencji.
Z wyrobionej masy formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy je na rozgrzanym smalcu lub maśle klarowanym przez 3-4 minuty z każdej strony.
Ogórki obieramy i kroimy na plasterki, a szczypiorek drobno siekamy. Wszystko mieszamy ze śmietaną i doprawiamy do smaku. Kotlety podajemy z tak przygotowaną mizerią i ugotowanymi ziemniakami. Smacznego!

admin

udostępnij