Przepisy

Krupnik

1h 30min

4 porcji

Łatwy

Krupnik jest tradycyjną, polską zupą. Ugotowana na wywarze z kurczaka i jarzyn, z kaszą jęczmienną, nie tylko zachwyca smakiem, ale też jest bardzo sycąca i rozgrzewająca. Ta zupa, to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny.

admin

08.06.2021

Sposób przygotowania

Drukuj

Mięso opłukać i włożyć do dużego garnka z grubym dnem. Dodać 2 litry bulionu lub wody, następnie zagotować i zebrać szumy.
Dodać obraną cebulę, ziele angielskie i listek laurowy. Całość doprawić solą.
Wywar gotować na umiarkowanym ogniu pod przykryciem przez około pół godziny.
Do ugotowanego wywaru, dodać kaszę oraz ryż (jeśli go używamy) i gotować przez około 10 minut.
Dodać obrane i pokrojone w dość drobną kostkę ziemniaki oraz marchewkę. Marchewkę i pietruszkę należy zetrzeć na tarce, na dużych oczkach.
Całość, dobrze doprawić mielonym pieprzem i solą. Jeśli zachodzi taka konieczność, dodać kurkumę. Następnie, gotować przez około 30 minut.
Pod koniec gotowania, dodać posiekany, świeży koperek.
Na koniec gotowania, należy wyjąć mięso z zupy, usunąć skórę i kości. Pozostałe mięso, pokroić na kawałki i włożyć z powrotem do zupy.

admin

udostępnij

Krupnik

Sposób przygotowania

Przepisy

Najnowsze artykuły